También

Todo sobre la remolacha de mesa: descripción y fotos de las mejores variedades, beneficios y daños para el cuerpo, características de cultivo.

 Todo sobre la remolacha de mesa: descripción y fotos de las mejores variedades, beneficios y daños para el cuerpo, características de cultivo.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La remolacha (lat. Béta vulgáris) es una planta de la familia Haze, conocida desde la antigüedad. La forma salvaje, progenitora de las variedades cultivadas, todavía se encuentra en Irán, India, Egipto, Crimea y el Cáucaso.

Los eslavos tomaron prestado de los griegos, de ahí el nombre del griego "sphekeli". De Kievan Rus en el siglo XI llegó a Moscú y comenzó a cultivarse en toda Rusia.

Hablemos de la verdura en sí, de las variedades populares de tubérculos y de la tecnología de su cultivo, así como de cómo la remolacha de mesa se diferencia de otros tipos.

¿Lo que es?

Las variedades se agrupan en cuatro variedades:

  • Egipcio;
  • Burdeos;
  • Eclipse;
  • Erfurt.

Signos de una variedad botánica: forma y color de la pulpa, timidez, consistencia, tiempo de maduración. Por madurez, se dividen en maduración temprana, maduración media y maduración tardía. Rendimiento de raíces por hectárea: 40-50 toneladas, máximo 90 toneladas.

Historia de la crianza

Las remolachas tienen un sistema de raíces fuerte, utilizar fertilizantes minerales, orgánicos y cal para la calidad y mantenimiento de la calidad de los productos. Por selección, se obtuvieron variedades e híbridos, adaptados al suelo y clima de las regiones, con longevidad y resistencia a enfermedades. En el Registro Estatal de Rusia hay 95 variedades e híbridos de remolacha de cantina, incluidas 70, nacionales y 25, extranjeras, más a menudo holandesas. Las variedades zonificadas son de mitad de temporada. El Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales de toda Rusia evalúa muestras de selección nacional y extranjera en términos de rendimiento, calidad y mantenimiento de la calidad.

¿Qué GOST se usa para una verdura?

El GOST actual es “1722-85 Remolacha de mesa fresca, cosechada y suministrada. Especificaciones "(con enmiendas N 1, 2, 3).

Diferencias con otros tipos de remolacha.

  1. Contenido de azúcar (de azúcar).
  2. Color:
    • azúcar - pálido;
    • la popa es roja, rosada y anaranjada;
    • comedor: rojo oscuro o rojo púrpura;

¡Importante! Propósito: el azúcar se produce a partir de la remolacha azucarera, el ganado se alimenta como forraje, la remolacha de mesa está en la dieta humana.

Ventajas y desventajas

No exige condiciones, conserva valor nutricional, propiedades útiles y gusto. La desventaja es la acumulación de nitratos con un exceso de fertilizantes minerales.

Descripción de variedades y sus fotos.

Casi todas estas variedades se pueden utilizar en parcelas domésticas.

Híbridos o actualizados

Mona

Un cultivo de mitad de temporada, para procesamiento y almacenamiento. Cilíndrico, rojo con pulpa rojo oscuro, anillos mal expresados, sabor.

Acción

Un híbrido temprano. Sistema de raíces redondeado y fuerte. Uniformemente coloreado, sin anillos.

Ronda F1

Redondeado, suave, medio temprano. Limpieza con cosechadoras de elevación superior. Tolerante a la sequía, almacenado durante mucho tiempo, no se oscurece.

Khavskaya

De una sola semilla, más fácil de diluir. Oscuro y negro-rojo, redondo o redondo-plano, rugoso. La cabeza es pequeña, plana, se saca fácilmente. La pulpa es roja, con un tinte burdeos. Excelente sabor, maduración media. Resistente a cercospora y podredumbre negra.

Zeppo F1

Un híbrido temprano, realizado en racimos. Liso, hermoso, redondo con una pequeña cola. Resistente a las enfermedades. Cultivado a cubierto y en campo abierto. Apto para almacenamiento en siembra tardía.

Boltardi

Maduración temprana, selección holandesa, almacenamiento a largo plazo. Pulpa redondeada, de color rojo oscuro y anillos poco pronunciados, palatabilidad.

Temprano

Subvariedades tempranas por madurez:

  1. Detroit;
  2. Invernada;
  3. Boltardi;
  4. Piso Gribovskaya A-473;
  5. Detroit Duck Red;
  6. Piso egipcio;
  7. Piso egipcio Erly Vander;
  8. Leningradskaya redondeó 221/17;
  9. Nochowski;
  10. Redondeado de color rojo oscuro;
  11. Bola roja mejorada;
  12. Regalo de Skvirsky.

El mejor

Redondeado, rojo oscuro o rojo violeta, sin anillos de luz y haces fibrosos vasculares gruesos:

  • Burdeos 237;
  • Piso Gribovskaya A-473;
  • Don piso 367;
  • Piso egipcio;
  • Incomparable А-463;
  • Leningradskaya redondeó 221/17;
  • Incomparable А-463;
  • Un brote;
  • Podzimnyaya A-474;
  • Pushkinskaya piso K -1 8;
  • Un milagro temprano;
  • Bola del norte K-250;
  • Resistente al frío 19.

Dulce

Subvariedades favoritas de los consumidores:

  1. Burdeos 237;
  2. Bravo;
  3. Valent;
  4. Mona;
  5. Mulato;
  6. Incomparable А-463;
  7. Pablo F1;
  8. Rocket F1;
  9. Cilindro.

Te invitamos a conocer otras variedades de remolacha. En nuestro sitio web encontrará una descripción completa del popular Kestrel 1, la variedad temprana Vodan 1 y la variedad Boro traídas de Holanda a Rusia.

¿Para qué y dónde se usa?

Utilizado en conservas y todo tipo de elaboración, en la elaboración de diversos platos.

Beneficios y daños para el cuerpo.

Primero sobre cómo la verdura es buena para la salud:

  • Hasta un 10% de azúcares.
  • 4.5% de proteína.
  • Pectina.
  • Microelementos.
  • Glándula.
  • Yodo.
  • Calcio y Potasio.
  • Vitaminas del grupo B y PP.
  • Betaína.
  • Minerales
  • Bioflavonoides.

El jugo se usa para bronquitis y neumonía, enfermedad renal, para bajar la presión arterial. Hervido para el estreñimiento y la diabetes, fortalece, mejora la digestión y el metabolismo.

  • Fuente de vitamina C, cobre y fósforo, combate las toxinas.
  • Las hojas contienen vitamina A, las raíces vitamina C. Previene la aparición o el crecimiento de tumores malignos.
  • La vitamina B9 previene las enfermedades cardíacas, promueve la producción de hemoglobina y previene el desarrollo de anemia, leucemia.
  • El ácido fólico aporta propiedades anti-envejecimiento. Reduce la retención de líquidos y el riesgo de obesidad. Limpia los riñones, el hígado y la sangre, reduce la acidez, estimula el cerebro y elimina toxinas.
  • La betaína promueve la asimilación de proteínas y reduce la presión arterial, inhibe la aterosclerosis, está presente en las raíces y las hojas, no se descompone cuando se calienta.

¡Atención! Debido al contenido de ácido oxálico, es necesario limitar el consumo de personas que padecen urolitiasis, trastornos metabólicos, enfermedades renales y de la vejiga.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo la remolacha es útil para el cuerpo:

Instrucciones paso a paso para crecer.

La tecnología para cultivar raíces en campo abierto es la siguiente.

  1. Preparación del suelo.

    El sitio de plantación se prepara en otoño, soleado, abierto, con drenaje. En una zona donde crecieran pepinos, tomates o cebollas, pero no zanahorias, repollo, apio o ajo. Vuelva a plantar no antes de 3-4 años después. Evite los suelos arcillosos y la alta humedad.

    Limpiar la parcela de madera muerta, hojas, raíces, semillas. Calizar los suelos ácidos en dos etapas, en otoño y durante el procesamiento de primavera. El estiércol fresco no tolera, antes de plantar, agregue humus, compost podrido, agregue fertilizantes nitrogenados y potásicos, superfosfato. Cava la tierra hasta el fondo de la pala. Para suelos turbosos o arenosos: boro a razón de 1-2 g por 1 m2. Para aflojar, agregue arena o aserrín.

  2. Preparación de semillas.

    Las semillas se clasifican. La germinación se acelera al remojar las semillas durante 1 día en una solución de 1 litro de agua: - 10 gotas de energético; - por 1 cucharadita. superfosfato; - por 1 cucharada. ceniza de madera. Después de un día, se lavan y germinan en un paño húmedo antes de plantar.

  3. ¿Cómo plantar semillas en primavera?

    ¡No espese! Con un sistema de una línea, las filas están separadas por 20 cm. La profundidad de siembra es de 2-3 cm. En ranuras uniformes, en suelos ligeros 4-5 cm. Las cintas de doble línea se realizan sobre una superficie plana. Para las variedades con un cultivo de raíces alargadas, el lecho del jardín se excava 25 cm. Las ranuras se riegan con agua, las semillas se colocan cada 10 cm y se rocían con tierra. Las semillas de brotes múltiples dan de 2 a 6 brotes. Adelgazamiento después de 2 hojas, y nuevamente después de 4 hojas.

  4. Aterrizaje de otoño (aterrizaje de invierno).

    En otoño, aumente la tasa en un 25%. Siembre a una temperatura de -4 grados. El suelo se prepara de la misma manera, plantando en un lecho alto, profundizando en 4 cm. Las semillas no se empapan, plantando en suelo seco. Este método endurece las semillas, los buenos brotes en primavera, las remolachas maduran antes, pero no se almacenan por mucho tiempo. El lecho del jardín está cubierto de paja, cubierto de nieve. A una temperatura de primavera de + 7-10 grados, se elimina el mantillo.

¿Dónde y cuánto se pueden comprar semillas?

Puede comprar a bajo costo para las regiones de Moscú, San Petersburgo en las tiendas en línea "Sady Rossii", seedspost.ru, semena-tut.ru, spb.regmarkets.ru y otros, a un precio de 16 rublos por un paquete de 2 años o desde 35 frotar. por paquete (en un paquete de 75 a 200 uds. semillas).

  • Tiempo de aterrizaje.

    En la primavera, se siembran más tarde que las zanahorias entre 1 y 2 semanas, porque las plántulas tienen miedo a las heladas. Hacia el invierno, a finales de octubre, principios de noviembre, pero variedades resistentes al frío.

  • Elegir un lugar de aterrizaje.

    El sitio debe estar drenado. Un lugar para la siembra invernal sin atascos ni inundaciones.

  • ¿Qué debería ser el suelo?

    En primavera, se plantan en suelo calcáreo, neutralizando los suelos turbosos. Antes de sembrar, desinfectar con ácido bórico, esto los enriquecerá con boro.

  • Aterrizaje.

    No espese los cultivos de primavera; en el otoño, aumente la tasa en una cuarta parte. Siembra en un sistema unifilar, con espaciamiento entre hileras. Es posible plantar de acuerdo con un esquema de cinta de dos líneas. El consumo de semillas será de 70 a 100 kg. por 1 hectárea. Profundidad de siembra 2-3 cm.

  • La temperatura.

    Las semillas germinan a una temperatura de aproximadamente + 5 grados, la temperatura óptima es de + 22 grados.

  • Regando.

    En climas cálidos y secos: riego periódico. En suelos empobrecidos, más a menudo y aderezo al menos dos veces.

  • El mejor vestido.

    El aderezo se lleva a cabo después de la aparición de la cuarta hoja. Diluido en 10 litros de agua 30-40 g de nitrofoska y 1 g de ácido bórico, luego aflojado.

  • Otras medidas para el cuidado de la verdura.

    Durante el crecimiento del espacio entre filas, afloje al menos dos veces hasta una profundidad de 10 cm, el siguiente aporque hasta una profundidad de 12 cm. En clima frío, cubra con mantillo con turba o humus.

  • Cosecha: cuándo y cómo.

    Cosechado selectivamente a medida que madura. Almacenamiento de invierno en la segunda quincena de septiembre. Excave con cuidado para evitar daños. Después de cavar, las hojas se cortan, se colocan en cajas y se rocían con arena. Las cosechadoras nacionales y extranjeras se utilizan principalmente para cosechar zanahorias, pero de calidad inferior y para cosechar remolacha.

  • Almacenamiento de cosecha.

    Almacenar en una bodega a una temperatura de 0 a 2 grados.

Enfermedades y plagas

Durante la temporada de crecimiento, puede ser atacado por plagas: pulga de la remolacha, polilla minera, pulgón, gorgojo, devorador de raíces. Enfermedades: fomosis, peronosporosis, cercosporosis.

Prevención de diversos problemas.

Para controlar las plagas, aderezar las semillas antes de sembrar, Procesar pasillos, destruir malezas. De los pulgones, las plantas se rocían 3 veces al día con un intervalo de 5 días con infusiones de acedera de caballo, raíces y hojas de diente de león y cáscaras de cebolla. Para la cercosporosis o el mildiú velloso, las plantas se rocían con líquido de Burdeos. Con la falta de boro (pudrición del corazón), el bórax se introduce en el suelo.

La remolacha es un tubérculo popular que proviene de tiempos inmemoriales. Aplicando técnicas agrícolas modernas, da una buena cosecha. Esta cultura sigue asombrando con nuevas propiedades. Sustancias biológicamente activas únicas betaína y betanina, ácido gamma-aminobutírico, fortalecimiento de los capilares; La vitamina U, que cura las úlceras de estómago, mejora el metabolismo del colesterol.


Ver el vídeo: : COMO SEMBRAR Y CULTIVAR ZANAHORIAS - HOW TO GROW CARROTS? (Mayo 2022).