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Las principales indicaciones de cuándo tomar la infusión de perejil. Recetas de cocina

Las principales indicaciones de cuándo tomar la infusión de perejil. Recetas de cocina



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El perejil ha sido durante mucho tiempo un invitado frecuente tanto en nuestros platos como en el botiquín de primeros auxilios "del pueblo". El sabor del perejil lo convirtió en una de las especias más populares en todo el mundo, y las medicinales permitieron crear muchas compresas sobre su base, incluso tés, decocciones e infusiones.

Esto último se discutirá en este artículo, que le dirá por qué deben tomarse, así como si son adecuados para todos.

Este artículo describe en detalle las principales indicaciones por las cuales vale la pena tomar infusión de perejil y otras infusiones preparadas a base de raíz de perejil.

Definición y diferencia de las decocciones.

Decidamos qué es una infusión.

Es habitual denominar extractos de agua de infusión a partir de componentes medicinales a base de hierbas o soluciones acuosas de los mismos, utilizados internamente, externamente o como inhalaciones.

Hay cuatro formas de preparar infusiones:

  1. Frío... Se utiliza una base fría.
  2. Caliente... Se utiliza una base caliente.
  3. Mezclado... Se prepara en dos etapas: primero, la infusión se prepara en frío, y los ingredientes restantes se utilizan para la preparación en caliente de otra infusión. Después de eso, ambos se mezclan.
  4. Humeante... En nuestro tiempo, prácticamente no se usa.

No confunda la infusión con la decocción. Estos son dos que son similares, pero tienen diferencias importantes en la preparación, dosificación y uso de un medicamento:

  • La primera diferencia significativa es el método de preparación: para la preparación de la infusión, la materia prima se vierte con líquido y se deja reposar, y para el caldo, los ingredientes primero se hierven y luego se dejan reposar, pero por un período más corto. .
  • La segunda diferencia son los ingredientes. Para infusiones, se utilizan principalmente hierbas y frutas, y para decocciones, se utilizan raíces y cortezas.

Composición química

Ahora que la confusión ha pasado, pasemos a las características químicas de las infusiones de perejil: Todas las infusiones tendrán las siguientes cualidades, gracias al ingrediente principal:

  1. Contenido de calorías en el agua: 10-50 Kcal, dependiendo de la masa de perejil utilizada. (En vodka - 200-250 Kcal, dependiendo de la masa de los ingredientes y la base en sí).
  2. Vitaminas: A, B1,EN2,EN5,EN6,EN9, C, E, H, K, PP, Colina.
  3. Macronutrientes: Ca, K, Mg, Na, P; Oligoelementos: Fe, Cu, Mn, I, Zn.

Beneficio y daño

A pesar de que las infusiones de la planta tienen varias propiedades medicinales y brindan un alivio tangible en diversas enfermedades, también pueden causar daño.

Antes de tomar el remedio, debe estudiar cuidadosamente la lista de indicaciones y contraindicaciones.

Puede leer sobre los beneficios y peligros del perejil aquí.

Indicaciones

Diferentes infusiones de perejil ayudan con muchas enfermedades y problemas de salud, aquí tienes algunos de ellos:

  • Abscesos
  • Contusiones.
  • Picaduras de insectos.
  • Cistitis.
  • Enfermedad de urolitiasis.
  • Edema (puede encontrar recetas para decocciones de edema aquí).
  • Uretritis
  • Flatulencia.
  • Enfermedades del hígado.
  • Dolores de cabeza severos y mareos.
  • En caso de mal funcionamiento del ciclo menstrual.

Contraindicaciones

Pero no olvide que, como cualquier medicamento, la infusión de perejil tiene contraindicaciones. La infusión está estrictamente prohibida cuando:

  • Embarazo (el perejil tiene fuertes propiedades abortivas).
  • Amamantamiento.
  • Epilepsia.
  • Cálculos renales.
  • Alergias al perejil.
  • Menstruación abundante (aprenda sobre el uso del perejil para la menstruación de este material).
  • Problemas del metabolismo del calcio.
  • Inflamación aguda y crónica de la vejiga.

Las contraindicaciones también incluyen el uso de jugo puro. o como ingrediente, perejil en grandes cantidades. Posibles consecuencias: dolores de cabeza, disminución del tono general y muscular.

¿Cómo prepararse y de qué llevar?

Finalmente, es el momento de hablar de infusiones específicas. Durante toda la existencia del perejil como planta medicinal se han inventado una gran variedad de ellos, y prestaremos atención a los "representantes" más destacados de esta lista.

En agua fría

Usar infusión para enfermedades.:

  • dispepsia (trastornos digestivos funcionales);
  • flatulencia;
  • problemas digestivos.

Entonces deberías usar la siguiente receta.

Tomará:

  • Media cucharada de semillas de perejil.
  • 2 tazas (vaso - 200 ml) de agua hervida fría.

Preparación:

  1. Tritura las semillas de perejil.
  2. Cubrir con agua fría.
  3. Deja que la mezcla se infunda.

Solicitud: Consumir 1 cucharada al día 30 minutos antes de cada comida. El curso de admisión es de hasta un mes.

Tintura de vodka y su uso.

El remedio es un excelente sustituto de medicamentos costosos para:

  • Alta presión sanguínea;
  • mareo;
  • dolores de cabeza
  • problemas para orinar.

Tomará:

  • 4 cucharadas de semillas de perejil verde
  • 400 ml de vodka (40 grados).

Preparación:

  1. Vierta vodka sobre las semillas.
  2. Insista durante 2 semanas.

Aplicación de tintura: 1 cucharadita antes de cada comida. La duración del curso del tratamiento, dependiendo de la mejora del bienestar.

Los niños menores de 12 años no pueden usar la tintura, después de los 12: reduzca la tasa a media cucharadita 1-2 veces al día.

En agua hirviendo

Para el tratamiento y reducción de la duración de la enfermedad.:

  • sarampión;
  • escarlatina.

Tomará:

  • 1 cucharada de raíces de perejil (fresco o seco)
  • 1 taza de agua hirviendo (200 ml).

Preparación:

  1. Moler las raíces.
  2. Coloque las raíces en una jarra de medio litro y vierta agua hirviendo sobre ella.
  3. Envuelva y deje infundir en un lugar oscuro y cálido durante 6-8 horas.
  4. Colar a través de una estopilla doblada.

Solicitud:

Tome 1 cucharada de la mezcla 30 minutos antes de cada comida. Continúe tomando durante 2-3 semanas.

Una vez más se ha demostrado que todo lo que nos da la naturaleza puede ser utilizado para nuestro propio bien. Las infusiones de perejil se unirán a las filas de los luchadores contra muchas enfermedades, y una persona se volverá más saludable día a día. ¡Bebe infusiones y no te enfermes!


Ver el vídeo: El cliantro Propiedades, recetas y cómo distinguirlo del perejil (Agosto 2022).