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Recetas interesantes para ensaladas con repollo chino para una mesa festiva.

Recetas interesantes para ensaladas con repollo chino para una mesa festiva.


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Cada anfitriona, preparando una mesa festiva, intenta sorprender y deleitar a sus invitados con nuevos y deliciosos platos. En cuanto a las ensaladas, es importante recordar que este no es el plato principal en la mesa festiva y no debe cocinarse en grandes cantidades. Es mejor hacer varias ensaladas diferentes para todos los gustos.

El uso de repollo chino en la receta le permite reducir el contenido calórico total de la ensalada, aumentar la saturación con vitaminas y mejorar la digestibilidad de todos los componentes del plato. Este producto tiene un sabor suave y delicado y no es discordante con otros ingredientes. Las ensaladas de repollo de Pekín se utilizan tanto en el menú diario como en las vacaciones. La diferencia se observa en la presentación del plato y su diseño.

Las opciones de ensalada de hojaldre se preparan para la mesa festiva o se sirven a cada invitado en porciones. Es cómodo y hermoso. La composición de las ensaladas en versión festiva también permite variaciones.

Por ejemplo, se añaden hierbas, aceitunas o tomates cherry para decorar el plato. Las ensaladas de repollo de Pekín se convertirán en una verdadera decoración de la mesa festiva y deleitarán a los invitados con ligereza y sabor delicado.

Recetas con fotos

A continuación, puede ver una foto de opciones para servir deliciosas y hermosas ensaladas de col china antes de servir en la mesa del banquete.

"Flechas de Cupido"

Ingredientes:

  • Hojas de Pekín;
  • camarones - 300 gramos;
  • palitos de cangrejo - 200 gramos;
  • piña enlatada - 1 lata;
  • granada - 1 pieza;
  • mayonesa, sal

Metodo de cocinar:

  1. Picar el Pekín.
  2. Hervir los camarones en agua hirviendo (3 minutos es suficiente), enfriar y pelar.
  3. Picar finamente palitos de cangrejo y piñas.
  4. Mezclar todo en una ensaladera y cubrir con semillas de granada.
  5. Agrega mayonesa y sal. Mezclar todo bien.

    Adorne con hierbas antes de servir.

Opción de pollo

Ingredientes para ensalada de pollo:

  • filete de pollo - 200 gramos;
  • Hojas de Pekín;
  • queso - 100 gramos;
  • pistachos - 1 cucharada la cuchara;
  • kiwi - 1 pieza;
  • manzana - 1 pieza;
  • fresas (frescas) - 8-10 piezas;
  • limón - 0.5 piezas;
  • mayonesa y crema agria (para aderezo).

Metodo de cocinar:

  1. Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en cubos finos.
  2. Corta las fresas, el kiwi y la manzana en cubos pequeños.
  3. Moler los pistachos y rallar el queso.
  4. Exprime el jugo de limón en una taza aparte.
  5. Ponga hojas de col china en un plato, filete de pollo encima.

    Todo se rocía ligeramente con jugo de limón y se vierte con una mezcla de crema agria y mayonesa.

  6. Cubra con cubos de manzana, fresas, kiwi, pistachos y queso. El plato se ve muy brillante e impresionante.

Recomendamos ver un video sobre cómo hacer la ensalada Arrows de Amur:

"Hermosa chica"

Ingredientes (5 porciones):

  • pollo ahumado - 300 gramos;
  • Hojas de Pekín;
  • pera - 1 pieza;
  • nueces - 50 gramos;
  • aceite de oliva 4 cucharadas cucharas
  • Mostaza francesa - 2 cucharaditas;
  • pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Corta el pollo ahumado en tiras o cubos.
  2. Pica finamente las hojas de Pekín y agrégalas al pollo.
  3. Después de quitar el corazón, corte la pera en tiras finas.
  4. Mezclar todo en una ensaladera, picar las nueces y agregar a la masa total.
  5. Para aderezar, mezcle mostaza, pimienta y aceite. 6. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y vuelva a mezclar bien.

¡Disfrute de su comida!

Ligero

Ingredientes (para 4 porciones):

  • Hojas de Pekín;
  • queso - 150 gramos;
  • huevo - 3 piezas;
  • manzana - 1 pieza;
  • cebollas de nabo - 2 piezas;
  • cebollas verdes - varias plumas;
  • perejil (para decoración);
  • mayonesa para aderezar.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos de gallina, pelarlos y rallarlos.
  2. Cortar la cebolla en mitades, ponerla en un bol y cubrir con agua fría.

    Cuanto más fría esté el agua, mejor. Las cebollas tendrán un sabor más suave y los trozos estarán crujientes.

  3. Rallar el queso y la manzana. También puedes cortarlo a mano, pero trata de hacer las piezas más pequeñas.
  4. Mezclar todo, agregar mayonesa y hierbas picadas.
  5. Las porciones deben esparcirse sobre hojas de col china y servirse inmediatamente a los invitados.

Encontrará más opciones de ensaladas dietéticas ligeras con col china en otro artículo.

"César"

Hay muchas variaciones de ensalada César. Aquí hay dos de ellos que son merecidamente populares entre las amas de casa.

Clásico

Ingredientes:

  • pechuga de pollo (sugerimos conocer recetas de ensaladas con pechuga de pollo ahumada);
  • Col china;
  • tomates cherry: 5 piezas (puede encontrar otras recetas para ensaladas con la adición de tomates cherry aquí);
  • queso - 200 gramos;
  • ajo - 2 dientes;
  • pan - 150 gramos;
  • aceite de oliva;
  • huevo - 1 pieza;
  • limón;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir la pechuga de pollo y cortar en cubos pequeños.
  2. Lavar los tomates cherry y cortarlos en mitades.
  3. Freír el ajo machacado en aceite, después de lo cual se retira de la sartén.
  4. Corta el pan en cubos pequeños o en palitos y agrégalo al aceite de ajo preparado.

    Cuando las piezas estén saturadas de aceite, sacarlas, ponerlas en una bandeja de horno y secar en el horno hasta que estén doradas a una temperatura de 180-200 ° C.

  5. Picar finamente las hojas de Pekín y poner en el fondo del plato. Coloca encima el pollo y los tomates picados.
  6. Hacer el aderezo es muy sencillo: combine el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón y la yema. Todo se mezcla bien y se agrega una cucharada de aceite de oliva. Agite bien la salsa y vierta sobre la ensalada.
  7. Espolvorea el plato con picatostes y queso rallado.

Original

Ingredientes:

  • Hojas de Pekín;
  • camarones - 400 gramos;
  • tomates - 2 piezas;
  • queso - 180 gramos;
  • pan - 200 gramos;
  • ajo - 1 diente;
  • aderezo listo para la ensalada César;
  • aceite de oliva - 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el pan en cubos, agregar ajo machacado o picado, un poco de sal, poner los trozos en una bandeja para hornear y secar en el horno hasta que estén dorados.
  2. Descongelar los camarones, pelarlos y freírlos en aceite vegetal.
  3. Rallar el queso en un rallador fino.
  4. Pica finamente las hojas de col y colócalas en un plato. Rocíe con un poco de salsa y espolvoree con queso rallado.
  5. En la parte superior, las rodajas de tomate y los camarones listos para usar se apilan maravillosamente.
  6. En la última etapa, la ensalada se vierte con salsa, se espolvorea con galletas y queso (aprenda sobre recetas con galletas y queso).

Además, mira el video con la receta clásica de ensalada César:

"Griego"

Tradicional

Ingredientes (para 4 porciones):

  • aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
  • jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas
  • ajo - 1 diente;
  • especias al gusto;
  • tomates - 3 piezas;
  • Hojas de Pekín;
  • cebollas - 0.5 piezas;
  • pepino - 1 pieza (busque otros tipos de ensaladas con Pekín y pepinos aquí);
  • Queso feta - 120 g;
  • aceitunas - 10-15 piezas.

Método para preparar ensalada griega:

  1. Rasga las hojas de Pekín con las manos.
  2. Corta los tomates en rodajas y el pepino en mitades.
  3. Cortar la cebolla en mitades, el queso en cubos y las aceitunas en rodajas. Mezclar todo y poner en un plato.
  4. Prepare el aderezo: mezcle aceite, jugo de limón, ajo, sal y especias. Revolver bien.
  5. Vierta el aderezo sobre la ensalada antes de servir.

Picante

Se diferencia de la primera opción en la receta del aderezo y tiene un sabor más picante. Aquí está su receta. Mezcle aceite de oliva (3 cucharadas) con balsámico (0.5 cucharaditas) y jugo de limón (0.5 piezas). Agrega sal, orégano, albahaca y ajo picado (1 diente). Mezclar bien y agregar a la ensalada.

Mira una de las recetas para hacer ensalada griega en el video:

"Cangrejo"

Picante

Ingredientes:

  • Hojas de Pekín;
  • palitos de cangrejo - 200 gramos;
  • maíz - 1 lata;
  • queso - 120 gramos;
  • Zanahorias coreanas - 50 gramos;
  • ajo - 1 diente;
  • mayonesa, hierbas.

Método de preparación de ensalada con palitos de cangrejo:

  1. Repollo de Pekín cortado en tiras.
  2. Picar los palitos de cangrejo finamente.
  3. Queso rallado.
  4. Pica ligeramente las zanahorias coreanas.
  5. Picar finamente el ajo y las hierbas.
  6. Mezclar todo, agregar el maíz, la mayonesa y volver a mezclar bien.

¡Ensalada lista!

Tierno

Ingredientes:

  • Hojas de Pekín - 250 gramos;
  • palitos de cangrejo - 200 gramos;
  • maíz - 1 lata;
  • huevo - 3 piezas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • mayonesa, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Hojas de pekín, palitos de cangrejo, cebollas y huevos, picar.
  2. Escurrimos el maíz y lo agregamos al resto de la ensalada.
  3. Mezclar todo, sazonar con mayonesa, agregar especias al gusto.

Conozca las opciones de ensaladas llamadas Ternura.

"Año nuevo"

En la víspera de Año Nuevo, se puede preparar algo inusual con repollo chino para sorprender a los invitados.

Ingredientes para ensalada NG:

  • camarones - 200 gramos;
  • naranjas - 2 piezas;
  • Beijing;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • huevos - 2 piezas;
  • repostaje;
  • sal pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Pica finamente el repollo en tiras.
  2. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas.
  3. Hervir las zanahorias peladas y cortar en tiras finas.
  4. Pelar las naranjas de la cáscara y las semillas, quitar las particiones de los gajos y agregar a la ensalada en rodajas.
  5. Agregue camarones, aderezo y especias al gusto.

¡Ensalada lista!

Conclusión

Las ensaladas con col china se sirven tanto en una ensaladera común como en porciones. En una presentación festiva, por ejemplo, para el Año Nuevo, se agregan decoraciones y elementos decorativos. La mayoría de las ensaladas en las mesas navideñas se sazonan con mayonesa. En la versión diaria, la receta a menudo se aligera y la mayonesa se reemplaza con yogur sin azúcar. No tomará mucho tiempo preparar los platos anteriores. Incluso si los invitados vienen de repente, siempre saldrás de esta situación con dignidad preparando rápidamente una ensalada sencilla pero deliciosa.

Deleita a tus invitados y a ti mismo con estas comidas deliciosas y fáciles de preparar. Ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva. Y sus invitados permanecerán bien alimentados y satisfechos.


Ver el vídeo: Ensalada de col china en menos de 5 minutos (Mayo 2022).