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Cebollas verdes, cebollas, puerros: ¿cómo secar los tres grandes para el invierno en una secadora y horno eléctricos?

Cebollas verdes, cebollas, puerros: ¿cómo secar los tres grandes para el invierno en una secadora y horno eléctricos?


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Con la llegada del otoño comienza temporada de calor para jardineros... En esta época del año es importante no tanto cosechar como poder conservarlo correctamente para poder obtener todas las vitaminas que el organismo necesita de las frutas y verduras preparadas con antelación en invierno.

Uno de las verduras más saludables se considera un arco. Las cebollas ayudan a prevenir los resfriados y protegen contra los microorganismos dañinos.

Existen métodos para cosechar cebollas como encurtir, secar y congelar. Según los expertos el secado se considera el más beneficioso, porque la cebolla, cuando se seca, conserva su aspecto y sabor originales, y la preparación no requiere grandes costos.

Aprenderá cómo preparar adecuadamente las cebollas para el invierno y, al mismo tiempo, conservará todas sus propiedades útiles leyendo nuestro artículo.

¿Cuál se almacena mejor?

Los diferentes tipos de cebollas se almacenan de manera diferente - Algunas variedades pueden almacenarse durante todo el invierno y no perder en absoluto sus propiedades, mientras que otras duran poco tiempo. Antes de comenzar a cosechar cebollas, debe averiguar cómo se ubica esta variedad para el almacenamiento a largo plazo.

Debe saber que, por ejemplo, las variedades dulces se almacenarán por poco tiempo, mientras que las amargas, por el contrario, pueden permanecer todo el invierno.

Entre las variedades de cebollas que Apto para cosechar para el invierno., hay tales como:

  1. Cebolla de Rostov.
  2. Albión.
  3. Dorado.
  4. Mayachkovsky local.
  5. Strigunovsky local.
  6. Spassky local mejorado.
  7. Carmen.
  8. Brunswick.
  9. Timiryazevsky y muchos otros.

Lea más sobre las variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo en el artículo "Almacenamiento de cebollas para el invierno".

Sin embargo, conviene recordar que aunque estas variedades pueden almacenarse durante mucho tiempo, necesitan formación especial y condiciones adecuadas.

En el caso de que no sepa qué variedad crece en su jardín, pruebe diferentes métodos de cosecha en él, algunos de ellos definitivamente se adaptarán a usted.

Reglas básicas

Entonces, ha elegido el tipo correcto de cebolla y el método de recolección: secado. A continuación, le informaremos sobre los pasos principales que lo ayudarán a preparar adecuadamente las cebollas para el invierno.

¿Cómo preparar cebollas para secar? Las cebollas deben prepararse para secar y almacenar incluso en el jardín.... Puede comenzar el proceso de secado allí mismo, si tiene la oportunidad.

¿Cuándo se debe recolectar la cebolla? De media, dependiendo de la variedad, se pueden cosechar cebollas. 90-120 días después de la siembra... En las cebollas maduras, las hojas se vuelven amarillas y se pegan al suelo, mientras que los bulbos aumentan de tamaño y se vierten. En este caso, debes comenzar a cosechar las cebollas.

Cuando las cebollas estén maduras y las plumas secas, los bulbos deben sacarse con mucho cuidado del suelo y esparcirse por el suelo. Desenterrando la cebolla No debes martillar el suelo desde las raíces y golpear los bulbos al mismo tiempo.... Las raíces y las plumas no deben dañarse, ya que esto pronto estropeará la verdura.

Es mejor sacar los bulbos después de la lluvia o del suelo prehumedecido, ya que las cebollas deberán sacarse del suelo seco y esto puede dañar las raíces de la planta.

Una vez extraída la cebolla, hay que dejarla al sol un rato para que se seque un poco.

Luego, debe clasificar el cultivo y seleccionarlo para secarlo y almacenarlo. solo bulbos fuertes y enteros.

En el caso de que la bombilla se dañe aunque sea levemente, debe dejarse de lado para el consumo.

¿Dónde y cómo secar las cebollas? Después de haber seleccionado las cebollas para secar, deben transferirse a una habitación especial, ya que es mejor almacenar las cebollas no bajo el sol, sino a la sombra. La sala de secado de cebollas debe bien ventilado y protegido de la humedad excesiva.

Para el secado, las cebollas se pueden colocar en estantes, unir en paquetes en varias piezas y colgar del techo o colocar en una rejilla extendida paralela al piso. También puede doblar el lazo en una media o una red y también colgarlo del techo.

Si desea secar cebollas de una de estas formas, primero debe cortar los tallos secos de la cebolla, dejando un tallo de 4-6 cm de largo.

Hay una forma más: secar cebollas en trenzas... Para este método, no es necesario cortar los tallos, serán útiles para tejer. Es interesante que los expertos reconozcan este método como el más efectivo.

De esta forma, la cebolla se secará más. 2 semanas... Durante este tiempo, es necesario removerlo periódicamente, darle la vuelta, monitorear, las frutas que han comenzado a deteriorarse se retiran de inmediato.

Consejos sobre cómo y dónde secar las cebollas después de la cosecha de un jardinero experimentado en este video:

Lea aquí sobre cómo almacenar conjuntos de cebollas en el invierno antes de plantar.

¿Cómo conservar las cebollas después del secado?

Las cebollas ya secas deben clasificarse cuidadosamente nuevamente y luego doblarse en cestas o cajas con aberturas para el paso del aire... Si es posible, es mejor poner las cebollas en varios recipientes pequeños que en una caja común; de esta manera, las cebollas se conservarán mejor.

Las cebollas secas deben almacenarse en un sótano o bodega. Si no tienes bodega, es mejor optar por el almacenamiento. lugares oscuros y frescos... Lea sobre cómo almacenar cebollas en casa en nuestro sitio web.

Durante el almacenamiento, las cebollas deben clasificarse varias veces, verifique la presencia de bulbos en mal estado.

Esto ayudará a evitar que la cebolla sobrante se pudra.

cómo reducir la humedad en el sótano?

Si su sótano tiene mucha humedad, puede reducirla de la siguiente manera: para esto necesita verter ceniza, lima o virutas en frascos y colóquelos en el interior.

Absorberán la humedad del aire y la cebolla no la sufrirá.

Los caminos

El método de recolección de cebollas descrito anteriormente no es adecuado para todos. Si no tienes un secadero especial para cebollas, o si te parece laborioso, tienes una salida. Hay varias formas alternativas de secar cebollas en casa para el invierno, te las contaremos con más detalle.

Cómo secar cebollas En el horno? De acuerdo, este método está al alcance de todos, porque para esto solo necesitas una cebolla y un horno, que todos tienen.

Para el secado son necesarias las cebollas, previamente secadas un poco al sol pelar, lavar y cortar... Luego poner la cebolla picada en una bandeja para hornear y meter al horno.

La temperatura debe elegirse baja - 40-50 ° C... Las cebollas se secarán así 2-3 horas.

Después de que las cebollas secas necesiten déjelo enfriar y luego recójalo en una bolsa y disfruta de tu salud todo el invierno. Y para que la cebolla sobreviva más tiempo, es necesario examinarla de vez en cuando como ejemplo de deterioro.

Cómo secar cebollas en la secadora eléctrica? Por supuesto, no todo el mundo tiene una secadora eléctrica, pero es un dispositivo muy útil para preparar verduras y frutas para el invierno. Si está constantemente involucrado en adquisiciones, debe pensar en comprarlo.

Secar cebollas con una secadora eléctrica es bastante sencillo. Aquí se puede secar como cebollas verdes y puerros... Si está secando cebollas verdes, solo tiene que cortarlas en trozos pequeños, colocarlas en una secadora eléctrica y secarlas hasta que estén tiernas.

En el caso de los puerros, la porción blanqueada debe lavarse y cortarse en trozos pequeños.

Luego, la cebolla picada debe sumergirse brevemente en agua hirviendo para blanqueando.

Antes de comenzar a secar las cebollas, debe enfriarlas en agua fría. A continuación, poner la cebolla en un colador y dejar escurrir el agua. Solo después del secado se puede poner la cebolla en una secadora eléctrica con temperatura 65-70 ° С.

¿Cómo cocinar cebollas secas? Instrucciones para secar cebollas en una secadora eléctrica en este video:

Cómo secar cebollas en el microondas? Las cebollas también se pueden secar en el microondas. Para hacer esto, necesitas picarlo, poner una pequeña cantidad de cebolla picada en una servilleta y colocar en el microondas. Cubra con una segunda servilleta encima. Enciende el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

Preparación de cebolla es necesario verificar periódicamente y aumentar el tiempo según sea necesario. Es mejor secar las cebollas en porciones pequeñas.

Puede averiguar cómo secar otras verduras para el invierno utilizando estos métodos, por ejemplo: ajo, chile picante, pimientos, zanahorias y remolachas, en nuestros artículos.

Características del

Además de las cebollas, cuyo método de secado describimos anteriormente, existen tipos de cebollas como puerros y cebolletas. Te mostraremos cómo secar y almacenar este tipo de cebollas.

Puerros: secretos de secado

¿Cómo secar puerros para el invierno en secadora y horno eléctricos? Los puerros se pueden preparar para el invierno con secar, congelar y mantener fresco en la nevera. Lea más en el artículo "Almacenamiento de puerros para el invierno".

El proceso de secado no es muy diferente al secado de cebollas. Los puerros deben cortarse en trozos pequeños y luego secarse en un horno o secadora eléctrica.

Con una preparación especial, los puerros se pueden almacenar. en el refrigerador hasta por 5 meses... Sin embargo, tiene un sabor fresco y se puede comer o agregar a ensaladas como decoración.

Para heladas los puerros se cortan en trozos pequeños, se esparcen en una capa fina en bolsas y se ponen en el congelador. Tal cebolla conservará todas sus propiedades útiles.

Cebollas verdes: secretos del secado.

¿Se pueden secar las cebolletas para el invierno? Consejos para secar cebollas verdes En el horno y para su almacenamiento adicional en este video:

Cuando se seca, las cebolletas conservan todo su sabor y las vitaminas que contiene.

Si es posible, es mejor secar las cebollas verdes. al aire libre.

Primero, la cebolla debe clasificarse, los tallos estropeados y gruesos deben seleccionarse. Los tallos que más nos convengan hay que lavarlos, cortarlos en trozos pequeños y disponerlos sobre una tabla o sobre un colador.

La tabla no debe colocarse directamente a la luz solar directa, ya que esto puede dañar el arco. Mejor secar cebollas verdes a la sombra, en un lugar no congestionado.

Las cebollas también se pueden secar con una secadora eléctrica. Tal secado llevará un poco de tiempo, solo media hora a una temperatura de 70 ° С.

Instrucciones en video para secar cebollas verdes en una secadora eléctrica. Miramos:

Lea sobre esta y otras formas de almacenar cebollas verdes en nuestro sitio web.

Como puede ver, secar y cosechar cebollas para el invierno no es un gran problema. Arco puede almacenado durante mucho tiemposi supervisa periódicamente su estado.

Esta preparación previa le ayudará a recibir todas las vitaminas que tu cuerpo necesita y no enfermar. Y las cebolletas como decoración en tu mesa de Año Nuevo sorprenderán a todos tus amigos.


Ver el vídeo: Optimiza tu secadora cómo secar ahorrando energía (Mayo 2022).