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Eucalipto miel


Eucalipto miel


En las áreas centrales de Italia, particularmente en Lazio, hay una densa vegetación de eucaliptos, árboles originarios de Oceanía importados y plantados en el territorio italiano durante el período de recuperación de los pantanos. De aquí proviene la mayor parte de la miel de eucalipto producida en Italia.
Esta miel unifloral es apreciada no solo por su sabor particular sino también por las numerosas propiedades beneficiosas que la caracterizan, el mismo aceite esencial extraído de la planta noble. Por lo tanto, se utiliza para amortiguar y combatir los principales síntomas del resfriado, ya que es un buen antiséptico y tiene excelentes propiedades fluidificantes y antiespasmódicas capaces de controlar la tos y disolver la flema.
De la composición particularmente densa la miel de eucalipto no tiene una humedad muy alta: su grado promedio es de alrededor del 14% en promedio y la cristalización tiene lugar en unos pocos meses. Cuando se presenta en forma cristalina, tiene un grano muy fino, con una consistencia muy densa y pastosa.
Además, la coloración tiende a consolidarse en la fase de cristalización, alcanzando un color que tiende al blanco marfil, mientras que en las fases anteriores pasa del ámbar al gris.
El aroma balsámico de miel de eucalipto Es particularmente aromático: fresco e intenso, recuerda inmediatamente los aromas de la planta, concentrados en flores y hojas. También hay una miel especial originada de Eucalypttus globuluss que tiene un aroma aún más intenso, casi picante con toques de aroma a regaliz.
Gracias a estas características peculiares que la hacen única y especial, la miel de eucalipto es una de las más apreciadas y extendidas en el área: en particular, su consumo en invierno es capaz de calmar y aliviar las molestias físicas que vienen de la temporada. frío.

Otras propiedades beneficiosas de la miel de eucalipto



Desde el frío hasta la bronquitis, esta miel siempre se ha utilizado para tratar todas las enfermedades respiratorias: disuelta en tés, infusiones o leche, gracias al aroma balsámico derivado del eucaliptol y sus virtudes antibacterianas, puede ser de gran ayuda para calmar la tos. , disolviendo la flema, aliviando la garganta seca e irritada. También es un buen antibiótico natural.
En la medicina herbal se usa en preparaciones que combinan sus virtudes con las del propóleos: comercialmente hay jarabes hechos de extractos de estas poderosas sustancias naturales, capaces de ofrecer beneficios y virtudes curativas al cuerpo debilitado por el invierno.
Además de proporcionar alivio en caso de tos y dolor de garganta, la miel de eucalipto, gracias a sus propiedades antisépticas, es una excelente ayuda en el tratamiento de algunas enfermedades leves relacionadas con el tracto urinario. En particular, puede ofrecer alivio en casos de cistitis, en virtud de sus capacidades antibacterianas.
Como es rico en enzimas, también tiene la capacidad de bajar la fiebre ligeramente.
También es útil como vermífuga y tiene un buen poder curativo para tratar las úlceras bucales: en estos casos es necesario extender la parte afectada con una pequeña parte del producto.
Incluso en el caso de intestinos lentos, es una buena costumbre darse una cucharada de miel de eucalipto todos los días, para usar disuelta en un poco de agua por la mañana o como edulcorante para infusiones de hierbas.

De la medicina herbal a la cocina.


Un excelente edulcorante para tés y tés de hierbas, la miel de eucalipto se destaca particularmente en la leche caliente, dándole un sabor balsámico excepcional. Es particularmente delicioso para el desayuno y tiene un buen poder edulcorante en lugar de azúcar en la preparación de postres picantes.
La miel de eucalipto también se presta por su sabor para acompañar platos que no son necesariamente dulces: dado su sabor particular, combina bien con platos y salsas sabrosas para condimentar platos frescos y de verano, como sabrosas ensaladas o risottos agradables.
Acompañado de mantequilla, es particularmente apreciado por los niños, tal vez por el sabor que recuerda a los dulces en el mercado.

Como almacenar miel de eucalipto



Para disfrutar plenamente de las maravillosas virtudes de esta preciosa miel, es importante no solo comprar miel italiana de buena calidad, sino también mantenerla en su mejor momento.
Es esencial, por supuesto, preservar la miel en un frasco cerrado y preferiblemente apologético, en un lugar limpio, oscuro y seco, a una temperatura constante que no supere los 15 grados: esto permite, además de retrasar la cristalización, también favorecer el proceso natural. de descomposición de azúcares por enzimas.
A partir de 30 grados, de hecho, cualquier miel pierde las propiedades saludables que la caracterizan: es por eso que es útil recordar al preparar una infusión o té de hierbas, no verter agua hirviendo sobre la miel, sino agregarla al líquido cuando está ahora caliente para no destruir vitaminas, minerales y enzimas. Por la misma razón, es necesario recordar que nunca debe calentar la miel cristalizada: si desea una miel más líquida, puede a lo sumo mezclarla vigorosamente para obtener una solución temporal o mezclarla con miel aún no cristalizada, pero es absolutamente para evitar la práctica. de la "cocina de miel".
Como con todas las mieles, es recomendable consumirlas dentro de un año a partir de la fecha de recolección.